原创
一、茶叶炒成白茶是怎样炒出来的
1、一般将7两左右的青叶丢进锅内，大手按在茶叶上转一圈再拿起，在空中抖松，待茶叶全部落到锅底，再次重复之前的动作。在100度的高温下，必须在4分钟内完成杀青工作。
2、理条的手法和杀青的手法完全两样，温度也低。双手同时将锅里的茶叶向前推，再用力向身前拢，双手抓起后在空中慢慢抖落，重复三五分钟后起锅。将茶叶放在竹匾上揉。揉的时候要按照一个方向使劲，不能一会顺时针、一会逆时针，如果这样的话，茶叶就会乱，甚至叶片被揉破。
3、手工炒茶，靠的就是一双手、一口锅。手贴着锅炒茶，看似简单，其实手法复杂。从杀青、理条、初烘、摊凉到复烘，一道道工序做下来，拿捏茶叶的手法各不相同。有时转圈，有时前后使劲，有时左右搓。杀青理条用搭、压、抖、甩等手法初步造型，炒制手法有抖、掳、抓、扣、掀、压、推、磨等手法。
二、买的白茶泡开了,大部分茶叶不往下落是怎么回事
1、1通过茶叶看叶底，你的白茶嫩度是很好的，应该属于银针一类的。
2、2表现出的浮在茶面是茶叶身骨轻的表现，可能是茶叶鲜叶在在茶园的时候就已经管理较差，鲜叶芽叶瘦小，身骨轻。
3、3泡白茶一般用90摄氏度的水，冲泡时间三分钟左右，不知你拍照的时候冲泡时间是否达到了。
4、目前考虑到的就这几点，我是学茶的，希望能采纳哈
三、安吉白茶茶叶发黄,还能喝吗
楼主描述的不清楚也不具体，但多年茶叶经验老夫应该知道是不是茶叶起先的时候刚拆开那会还是鲜嫩绿绿的过了一段时间是不是茶叶颜色暗淡变黄了呢，如果是这样的情况我们俗话叫“失封”也就是保存不当的缘故，是不是没有低温保存的缘故？楼主是不是茶叶没有放在冷柜或冰箱呢，因为绿茶来说对紫外线光线温度是很受影响的，拆开的茶叶如果放在常温下过个十天半个月的或者时间更久，香味有所散失加上如果气温很高的话就会导致这种情况发生，不过这样的茶叶喝还是可以喝的只有不是发霉变质就可以喝就是口感没有当时那么好了，欢迎跟我们探讨
