原创
印度玛莎拉是一种由多种香料混合而成的印度调味料，它是印度菜肴中必不可少的一部分。制作印度玛莎拉的方法非常简单，下面就让我来介绍一下。
首先，收集所需的香料。印度玛莎拉的配方因地区和个人口味而异，但通常包括以下香料：肉桂、丁香、茴香、花椒、孜然、姜黄、红辣椒粉和芫荽。这些香料可以在当地的亚洲超市或在线商店购买。
接下来，将香料用研钵和研杵磨碎。这可以手工完成，也可以使用研磨机。将每种香料分别磨碎，直到它们变成细粉末。
然后，将所有的香料混合在一起。在一个干燥的碗中，将每种香料的粉末倒入并混合均匀。你可以根据自己的口味调整香料的比例和数量。
最后，将印度玛莎拉保存在一个密封的容器中，以保持新鲜度。在制作印度菜肴时，根据食谱需要加入适量的印度玛莎拉即可。
总之，制作印度玛莎拉非常简单，可以根据自己的口味进行调整。尝试制作自己的印度玛莎拉，让你的印度菜肴更加美味！
印度的玛莎拉是一种由多种香料混合起来的调味料。
玛莎拉其实是一个泛称，有不同的款式，可以有干身的、或糊状的。它的成份亦视乎种类（例如：Garam Masala、Vindaloo Masala等）各有不同，虽然一般都会有大蒜、姜、洋葱及以印度辣椒制成的酱；其他常见的材料有：茴香、白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂、豆蔻、薄荷叶、阿魏等。它的作用在于为食物增添色香味。Chat Masala（英语：Chaat masala）用于小吃或水果，还有肉类、鱼类等都有各种混合了水果或油的不同玛莎拉。
玛莎拉和咖喱的区别
印度在18世纪成为了英国的海外殖民地，那时候英国人全面控制了印度的贸易权，发现当地有一种很神奇的调味品，就是将各种香料混合打成粉末，这个被当地人称作“玛莎拉”，这是他们前所未见的东西。
英国商人从中看到商机，于是将玛莎拉重新包装，起了一个全新的名字—“咖喱”（curry），将其带回了英国，没想到咖喱竟然在欧洲大陆火了，欧洲人对于咖喱的热爱，毫不逊色于印度人。后来，咖喱还传到了东南亚、东亚等地区，并且形成了日本咖喱、马来西亚咖喱、泰国咖喱等不同的种类。
酸辣味，咸度适中。玛莎拉是印度的一种调料，印度人在吃很多东西的时候都喜欢撒上玛莎拉。玛莎拉可以是粉状，也可以是酱状，并没有一个固定的形态。
印度的玛莎拉的味道是酸酸的，辣辣的，有种辛辣的感觉，味道的咸度适中。玛莎拉是印度的一种调料，这是印度的一种特殊酱料，印度人在吃很多东西的时候都喜欢撒上这个东西。玛莎拉可以是粉状，也可以是酱状，并没有一个固定的形态。酱料的成分很复杂，大蒜、姜、洋葱、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香、薄荷叶等。
