原创
一、沉香茶是红茶还是绿茶
沉香茶分清香型和焙火型，两者制作工艺有所不同，清香型类似绿茶做法，而焙火型则类似乌龙茶的做法进行过烘焙。两款茶都汤色明亮清澈，呈淡淡的金黄色，入嘴后却有较大的区别。清香型带有明显的臭青味，略苦微涩，七八泡之后，臭青味才逐渐减少，茶汤慢慢变得甘甜。而焙火型喝到口中，已是温润软滑，带有甜味。但无论哪个类型，两者都十分耐泡，5克干茶泡上三十道，茶汤依然黄亮清甜。最后查看叶底，可见叶片大张且完整，有8、9厘米长，明显大于常见茶叶。
沉香茶严格意义上并不能称为茶。因为在植物界，沉香树属于瑞香科，多为灌木；而茶树属于山茶科，为多年生常绿木本植物，两者相差太远，不能混为一谈，沉香茶只能算是用制茶工艺加工而成的植物性饮料。喝茶首选锦木工坊茶。
二、沉香茶属于什么茶
1、沉香茶属于一种特色的代用茶，沉香属瑞香科植物，在广东的粤西沿海最适合沉香生长，把沉香木切成小块，投入水中煮沸，即为沉香茶，其制作工艺考究，泡制6次仍有余香，且茶汤金黄，入口回甘，茶性温润绵长。
2、一类是香农采集，以沉香母树，瑞香科大叶乔木树种所生长的嫩叶，通过类似制茶工艺的简单捻揉炒青，制成可直接冲泡水煮的茶饮。
3、得到的茶汤颜色略泛黄，味道清香，不耐冲泡，三四泡后即索然无味。
4、另一类是将沉香原材置于饮用水中煎煮，或直接饮用，或用煮过的沉香水冲泡茶品，以提升或改变茶汤的口感。
5、若是煮茶的同时再燃上一炷沉香，青烟与水气交汇在一起的沉香烟雾，则更加使人舒心怡情。
6、品沉香，品的就是味道，追求的也是味觉的体验，一呼一吸之间的美妙，只可意会，难以言传。
7、谈及此处，不得不提中东人对沉香味道的痴迷。
8、他们对味道的表现要求更为热烈：使用香炉像是倒过来的金字塔，口大底小，熏香的时候底下放入炭火，然后架上网格，上面是沉香香料，火焰的热能直接传递给香材，沉香的味道非常快地爆发出来，非常浓郁。
三、沉香茶属于什么茶呢
沉香茶是有沉香木的鲜叶与茶叶加工混合而成的，茶汤气味浓香，口感清新，属于红茶。
沉香茶才起沉木香树中的树叶茶叶，一般取自一叶两芯的部分，然后经过萎凋、做青、还有揉捻，并且发酵、干燥等等一系列的制茶工序之后，才可以让沉香茶的香气还有味道充分保存下来。
沉香茶含有人体必需的生命元素量极丰富，如钙、锌、铁、锰等和维生素，是人体很好的特殊营养物的补充剂，也是保持人体正常生命活动的重要基础，并对体内多种不利因子的消除大有益处。
1、保存沉香茶的时候记得要放置在通爽干爽，又可以避免阳光直接照射到的地方，不然很容易就导致沉香茶因为高温，有效成分直接流失掉的情况；
2、先用塑料袋保存好沉香茶，再用密封性好的陶瓷罐或者是玻璃罐存放沉香茶，然后再单独用纸箱存放开来沉香茶，不要将沉香茶和其他的茶类放在一起，谨防串味，影响冲泡沉香茶时候的口感和香气；
3、一般优质的沉香茶，如果保存得当的话，保存几年到十几年都是可以的，但是大家可以一年都拿出来看看沉香茶的状态，看看有没有发霉的，发霉的话反而会影响了沉香茶的口感。
