网上卖的十几块钱一斤的茶叶,虽然非常便宜,但是它是可以喝的,否则它也不会有那么高的销量,只是说喝起来口感可能没有那么好,也不用指望它有多少强身健体的功效。
我国的茶文化历史悠久。喝茶被认为可以陶冶情操,也可以养生,而且茶中的很多成分能够促进人的新陈代谢,可以缓解疲劳,增强记忆力,缓解心血管疾病……总之喝茶的好处非常多。有人发现,网上卖的十几块钱一斤的茶叶,甚至还包邮,这么便宜的茶叶,真的能喝吗?喝当然能喝,但是好不好喝就是一分钱一分货了。
其实,网上卖得便宜茶叶很多都是一些库存尾货。有些茶叶经销商为了处理掉这些库存,用来买来年的新茶,所以低价处理。这类茶叶整体质量还可以,如果能够买到也算是捡了一个便宜。
茶叶也分三六九等,网上有些便宜茶叶就是次品,比如没有人去采得雨水茶,一些茶叶的边角料或者是陈茶。这些茶叶通过后期再加工,然后拿出来卖。茶叶时间越久,口味可能会越淡,而且会有发霉的现象,喝起来也会有一股异味,也可以通过茶叶的色泽、气味来看它是否变质。因为是低等茶,所以它的价格才会非常低廉。
这类茶叶喝当然可以喝,如果说不能够喝,那网上也不会有那么高的销量。但是大家千万不要指望它是什么千年古树上的茶叶,也不要指望它有多好的口感。如果是买来自己饮用的,尽量在其他地方省一点,在茶叶上多花点钱,买一些好一点的茶叶来饮用。其实,稍微再花点钱,就可以买到不错的茶叶。有些小规格的高级茶大家都可以买来尝试一下。毕竟,好一点茶叶喝起来只会对身体有益处,肯定不会引起疾病。
便宜茶叶对身体有害的,因为很多便宜的茶叶品质不好,所以会影响人体的健康,选择茶叶时,要注意茶叶的品质。
相比品质好的茶叶,廉价茶包bai所含氟化物更多,而在茶du包泡zhi的茶中,每升所含的氟化物高达6毫克,超过成年人每天推荐摄入量上限(3-4毫克),会引发一系列健康问题,如氟斑牙、氟骨症等,容易使骨骼和关节出现疼痛。
茶叶是氟化物的主要来源,一般氟化物含量较少的叶芽等部分会被用来制作更高档的茶叶,而老叶片就会用来制作廉价茶叶产品,如茶包。因此,尽量购买制作精良的新茶叶,适当减少喝茶包的次数。
劣质茶的特征:
1、焦味
指在制茶过程中叶片焦糊产生的气味。
产生原因:
1.茶叶在炒制时如果混入一些老叶、没有翻炒均匀等,容易炒焦,产生焦味。
2.有的茶在焙火时,如果没把握好火候,或是故意想掩盖茶叶的一些缺点而焙得过重,导致茶叶烤焦炭化。这种茶叶特别干燥,一碰即碎,闻起来有焦气,喝起来也会有焦苦味。
容易出现焦味的茶:炒青绿茶、武夷岩茶等。
2、水闷气
沉闷不爽,有点像烧开水后揭开锅盖时候的味道,属于令人不愉快的气味。
1.雨天或露水比较大的时候采茶,叶片上就会有很多水珠,这样的鲜叶很难去除水分,做茶时容易产生水闷气。
2.炒茶就像炒菜一样,要注意翻炒抖动,让叶片的水分快速散失,如果不翻动节奏没把握好,水汽没有及时散去,就会产生沉闷的味道。
容易出现水闷气的茶:绿茶、雨水茶等。
3、青气
像割草机割草之后,产生的青草臭气。
产生原因:
1.茶叶在炒制时程度不够,或者是有的商家为了保持茶叶的颜色刻意为之,喝起来却像没炒熟一样的青菜一样有生青气。
2.茶叶发酵的环节没做好,发酵过轻,也容易产生令人不舒服的青气。如果工艺到位,这些青气便会转变为令人愉悦的花果香。
容易出现青气的茶:绿茶、生普、红茶、乌龙茶等。
4、酸馊气
闻起来发酸、馊臭,并带有沉闷感的气味,令人不愉悦。
产生原因:
1.茶叶在堆放或者发酵时高温高湿,即使烘干后没有异常,但泡开后还是会有明显的酸馊味,类似食物“捂坏了”的感觉。
2.茶叶储存不当受潮,一般会出现闷酸味而没有馊味。
容易出现酸馊气的茶:红茶、新工艺白茶等。
5、霉味
茶叶受潮霉变时产生的异味,比较容易辨别。
产生原因:
1.茶叶储存时,一定要注意干燥。一旦茶叶受潮,含水率达到某一个界限,茶叶就极易发霉,产生霉味。
2.有的紧压茶没有完全干透,表面看起来干燥,但中心部位是湿的,不久就很容易发霉。
3.黑茶在后发酵时没有合理控温控湿,发酵时长没掌握好,茶叶容易产生霉味。
容易出现霉味的茶:小青柑茶、黑茶、其他紧压茶等。
茶叶的品质有保证,才能够具备应有的功效。
喝便宜的茶叶,如果茶叶质量没有问题,对身体无害。价格太过便宜的茶叶,质量上会存在一些隐患。如以陈充新,用香精和茶绿素把陈茶翻新,冒充新茶销售。还有就是陈茶新茶一起掺着卖。
用香精和茶绿素把陈茶翻新,以次充好,会导致茶叶质量安全问题。陈茶新茶一起掺着卖,虽然对茶叶的营养成分改变并不大,但却大大影响了口感,均是明显的欺骗行为。八九块钱的茶叶太过于便宜,有很大可能是劣质茶,至少对人体是无益的。
扩展资料:
三个辨别好茶的方法:
看干茶。绿茶干茶颜色发绿,有一定的亮度;花茶干茶颜色发乌,比较暗;清香型乌龙茶如铁观音,干茶颜色发绿,也有一定亮度;武夷岩茶干茶乌亮;普洱茶干茶颜色为乌褐色,发亮。
观汤色。开汤之后,绿茶汤色为淡绿,如果新茶里掺杂了大量陈茶,颜色会偏黄、偏暗;花茶汤色发黄,明亮;清香型乌龙茶汤色黄绿;武夷岩茶汤色黄中偏红;普洱茶汤色为红葡萄酒色。
闻香气。无论是干茶还是开汤后,绿茶不应有任何异香;花茶要有明显的茉莉花香,现在有些花茶是用白兰花熏制的,这就不如茉莉花茶味道好;清香型乌龙茶要有天然花香;武夷岩茶的香气是独特的高火香,即类似炒黄豆的香气;普洱茶最典型的香气是陈香,但绝不应有霉味。
对于袋泡茶来说,如果泡出的茶汤颜色混浊,还有碎茶末渗出袋外,就可能是用劣质茶做成的。
参考资料来源:人民网-价格便宜质量有隐患老百姓能喝到好茶吗?