一、请问接待客人的礼仪是什么
职场商务和社交场合中,免不了同客户迎来送往,在接待客户和贵宾的时候,我们要注意哪些方面的细节,从而给客户留下好印象,为更好的合作打下基础呢?下面给大家介绍接待礼仪中的其中三个方面。
商务接待包括宴请客户。宴请酒店的安排要提前了解客人的姓名、职务、喜好和口味,餐厅位置选择距离单位不要太远。
每道菜都等主客先夹菜后,其他人才可以拿起筷子。当客人发言时,不要低头玩手机,应当放下筷子认真倾听。进餐时,少量多取,如果是圆桌宴席,只取跟前的饭菜,不要站起夹远处的菜。在正规的商务宴席中,让菜不夹菜。一般的饭局可以帮客人夹菜,但是请用公筷。席上有人夹菜时,不能转动桌上转盘;转动转盘时,需要看看有没有刮到桌上的餐具或茶杯之类。
沏茶从客人开始,茶水七分满就可以了。沏茶前把茶具用热水烫一下倒掉,客人坐下后,先把茶盘放到桌子的一角,然后按顺序依次给客人递茶。茶碗上带有图案的一面朝向自己,碗下要放茶托,或杯碟,然后放到茶盘中。从客人的右侧递茶,用右手握茶托。如果从左侧递茶,那么先从主座开始,其次是挨着主座的上位,最后是上座的对面。
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二、招待客人用什么茶
1、家家户户来往的亲戚朋友都不少,待客时自然少不了茶。招待客人用的茶有哪些?下面是我搜集整理的一些内容,希望对你有帮助。
2、黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用,有助于人体消化,调节脂肪代谢,增进食欲,长期饮用对体重、体形具有良好的调控作用。而长者,老人活动较少,消化功能衰退,往往易患肥胖症和高血压病等症状。当你的客人是长者或老人时,泡茶时选黑茶最佳。
3、红茶是全发酵茶,茶多酚含量少,经过“熟化”过程,刺激性弱,较为平缓温和,适合中年人饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶还可以起到一定的温胃作用。所以,当有中年的客人到访,你可以选红茶。
4、铁观音不仅香高味醇,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、清热降火,敌烟醒酒等功效。所以招待男士时,选择铁观音是没有错滴!
5、女士喝绿茶好处多多,绿茶所含的抗氧化剂可以抵抗老化,防衰老;绿茶具有减肥和美白的功效,女人皆爱美,绿茶有如此多的好处,怎么会不爱。
6、酒满茶半。奉茶时应注意茶不要太满,以八分满为宜。水温不宜太烫,以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时,用茶盘端出的茶色要均匀,并要左手捧着茶盘底部,右手扶着茶盘的边缘,如有茶点心,应放在客人的右前方,茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶,从客人的右方奉上,并面带微笑,眼睛注视对方。切忌勿将手指搭在茶杯杯口上,或是将其浸入茶水,这些动作都是不礼貌的。上茶的同时一定要轻声附上一句:“请您用茶。”上茶顺序可以先为客人上茶,后为主人上茶;先为主宾上茶,后为次宾上茶;先为女士上茶,后为男士上茶;先为长辈上茶,后为晚辈上茶。如果来宾人数比较多,那么就采取以进入客厅之门为起点,按顺时针方向依次上茶最为妥当。
7、泡茶烧水,要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳!如水沸腾过久,即古人所称之"水老"。
8、此时,溶於水中的二氧化碳挥发殆尽,茶叶之鲜活味,即丧失。泡茶水温的掌握,主要依泡何种茶而定。绿茶,一般不能用100℃的沸水冲泡,应用80℃~90℃为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿,冲泡水温愈低,这样茶汤鲜活明亮,滋味爽口,维生素C也较少破坏。在高温下,茶汤颜色较深,维生素C大量破坏,滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了。
9、冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化。就饮茶习惯而言,港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主,只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。
10、就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45。对于其他地区的消费者,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。
11、如果采用"功夫"泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言,投茶量的多少也有变化。例如,熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。
12、茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时,可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。
13、所以,就如我们常讲的;"品茶!三个口,谓之品,一泡茶,冲三次即可。"水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。
三、商务礼仪请客人喝茶礼仪如何
茶水礼仪茶和咖啡、可可被称为世界三大饮料。我们在接待来访的客人时,沏茶、上茶已经成为一项必不可少的待客礼节。不管是自己喝还是待客,喝茶都很有讲究。不要当着客人的面取茶冲泡。即使当着客人的面取茶,也不可以直接下手抓茶叶,而要用勺子取,或是直接以茶罐将茶叶倒进茶壶、茶杯。以茶敬客时,最重要的,是要注意客人的喜好、上茶的规矩、敬茶的方法以及续水的时机等几个要点。可能的话,多准备几种茶叶,使客人可以有多种选择。上茶前,应先问一下客人是喝茶还是喝饮料,如果喝茶习惯用哪一种茶,并提供几种可能的选择。不要自以为是,强人所难。如果只有一种茶叶,应事先说清楚。从医学角度来讲,喝茶不要太浓,如果客人有特别要求的例外。以茶待客讲究要上热茶,而且是七分满。上茶时还有“茶满欺人”的说法。用茶待客时,由谁为来宾奉茶,往往涉及到对来宾重视程度的问题。在家里待客,通常由家里的晚辈或是家庭服务员为客人上茶。接待重要的客人时,最好是女主人,甚至主人自己亲自奉茶。在工作单位待客时,一般应由秘书、接待人为来客上茶。接待重要的客人时,应该由本单位在场的职位最高的人亲自奉茶。如果客人多,可以遵循先客后主、先主宾后次宾、先女后男、先长辈后晚辈的原则;可以以进入客厅为起点,按顺时针方向依次上茶;也可以按客人的先来后到的顺序;还有一种“偷懒”的办法,就是把所有的茶都泡后,让客人自己拿。和别人说话的时候,最好别喝茶。即使要喝,礼貌的做法是小口地品尝。不要连茶叶一并吞进嘴里。万一把茶叶喝进嘴里,也不要吐出来或是用手从嘴里拿出来,而是吃掉,或是在其它地方吐掉。主人如果是真心诚意地以茶待客,最适当的做法,就是要为客人勤斟茶,勤续水。这种做法的寓意是:“慢慢喝,慢慢叙。”以前,我们待客有“上茶不过三杯”一说。第一杯叫作敬客茶,第二杯叫作续水茶,第三杯则叫作送客茶。如果一再劝人用茶,而又不说话,往往意味着提醒来宾“应该打道回府了”。所以,在用茶招待老年人或海外华人的时候,不要再三斟茶。更多内容: