大家好,今天给各位分享茶叶店的茶叶如何储存摆放的一些知识,其中也会对茶叶正确的储藏方法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
开茶叶店如何储存茶叶
茶叶特别是高级绿茶,在贮存过程中,由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响,极易发生陈化劣变,失去原有的新鲜风味。因此,选择合适的包装和贮存方式对保持茶叶的品质至关重要。在包装上,采用铝箔袋真空包装或铝箔袋加除氧剂包装的保鲜效果较好;在贮存上,茶叶专用冷藏库是目前解决大批量茶叶贮藏保鲜的最有效方法。从茶叶的保质效果和节约能源来综合考虑,一般冷库的温度控制在4~10℃,相对湿度控制在65%以下,最为适宜。但需要注意的是茶叶出库,当气温在10℃以上时,从冷库内取出的整箱(袋)茶叶,应在室内放置一段时间,使箱(袋)内茶叶自然升温,待茶温与气温相近时才可开箱(袋)。若茶叶出库后立即打开茶箱(袋),冷却了的茶叶接触空气会立刻产生凝结水,导致茶叶吸湿回潮,加速陈化。
茶叶怎么样存放处存放最好
茶叶最好的保存方法:干燥箱保存、冰箱保存、热水瓶保存。
1、干燥箱保存
干燥箱是存放茶叶非常好的选择,温度恒定,隔绝空气,箱内可以保持干燥,存放茶叶不会受潮,这样保存的茶叶基本上不会变质。
2、冰箱保存
冰箱是生活中保鲜的重要的设备之一,冰箱的低温是抑制食物变质的主要因素,可维持茶叶的新鲜与香味,注意:保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。
3、热水瓶保存
热水瓶也可当做存储设备使用,将热水瓶打开,清洗干净,倒扣在干净的地方几小时,将水分沥干,将要储存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。
茶叶储藏禁忌
一忌:茶叶中的水分过多
水分会促进茶叶中的有效成分发生化学反应,水分越多,这些有效成分流失得越快,相互作用就会越显著。因此,保存茶叶时,茶叶中的含水量最好在3%~5%,当茶叶中的水分超过6%时,就会容易变质。
检查茶叶的含水量一般可用触觉进行估测,抓取一把茶叶,用手指轻搓,如果呈粉末状,证明茶叶含水量在5%以内,适合保存,反之,如果叶片呈片末状,则说明含水量较高,选购时,最好不要买这样的茶叶。
二忌:茶叶接触异味
茶叶具有很强的吸附作用,能够吸收各种异味。如果茶叶经常与一些气味严重的物体放在一起,就会严重影响茶叶的质量。
各类茶叶都该如何储存
茶叶如何保存,各种茶叶的具体储存方法如下:
一、绿茶
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装,内置除氧剂,封口后置于冰箱中,可两年左右保持茶叶品质基本不变此外,家庭贮藏名优绿茶可采用生石灰吸湿贮藏法。即选择密封容器(如瓦缸、瓷坛或无异味的铁(铁食品)筒等),将生石灰块装在布袋中,置于容器内,茶叶用牛皮纸包好放在布袋上,将容器口密封,放置在阴凉干燥的环境中。
二、花茶
花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。保管时应注意防潮,尽量存放于阴凉干燥、无异味的环境中。
三、乌龙茶
乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应,所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一。除了避光,防潮也是必不可少之的。乌龙茶属于半发酵茶,所以它不需要和未发酵的茶一样小心甚微的收藏着,它比较容易贮藏。如果家里有锡罐来装茶,那是再好不过了,倘若家里没有,也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶。在装罐的时候,需注意的是茶叶一定要装满,这样是为了减少氧化,最后加盖密封。
四、红茶
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温,用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。总之,避开光照、高温及有异味的物品,就可较长时间保存。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够更好的保留茶叶香气。
五、黄茶
保存黄茶的时候,可以在茶叶袋中放入保鲜剂并密封,用铝箔袋装好后再放入容器中,然后还要在外面套一个干净的塑料袋并扎紧,直接放入冰箱内(温度最好控制在5摄氏度左右)储存,并注意避免与其他食物一起冷藏,避免茶叶吸附异味。六、白茶
白茶有几种储存方法:
1、把白茶茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,用锡罐、铁管较好,要求密封性要好;
2、取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次;
3、用一个干净的小布袋把生石灰装进去,但是茶罐里的白茶也要另外包装好,以免被生石灰的异味影响,生石灰是非常强效的干燥剂,可以持久保持白茶的清香
4;将含水量在6%以下的茶叶装进茶罐,罐口用胶带密封好,将其放在冰箱内,温度保持在5摄氏度最适宜。一般家庭建议常温保存和冷藏贮存法。
七、黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。保持通风干燥是收藏存放黑茶时最需要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存,在保存的时候可以在其周围放置一定量的炭等会吸收水分和异味的事物。茶因属深度发酵(全发酵茶),需要一定的湿度加速陈化也是必要的,如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,应及时取出拿到通风干燥的地方,也可以抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛,再用电吹风之类的加热器具加热十几分钟即可。但如果是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。
八、普洱茶
如果保存得当,普洱茶会越陈越香。目前较广为采用的是“陶缸堆陈法”:取一广口陶缸,将老茶、新茶掺杂置入缸内,以利陈化。
九、茶饼
对于即将饮用的茶饼,可将其整片拆为散茶,放入陶罐中(勿选不透气的金属罐),静置半月后即可取用。这是因为一般的茶饼往往外围松透,中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后,即可让内外互补,享受到较高品质的茶汤。
茶叶店如何合理陈列
茶叶店陈列是茶叶店装修的重要组成部分,丰富、生动的产品陈列能增强视觉效果,吸引消费者的“眼球”,激发消费者的购买欲望,提升茶叶店的销售。那么茶叶店如何合理陈列呢?下面我们将为大家带来茶叶店陈列技巧攻略,希望大家看完后能够有所帮助。
茶叶店如何合理陈列?
1、茶叶店陈列要丰富:有些经营者担心茶产品易损坏,在上柜出样时会减少茶产品的品种和数量,其实这样做容易使消费者产生错觉,认为出样的茶产品质量有问题或是库存积压品,从而影响了茶产品销售。因此在茶产品陈列过程中,应该力求出样品种丰富,选择余地增多,这样才能激发消费者的购买欲望。
2、茶叶店陈列要有序:有些经营者在茶产品陈列时随意摆放,杂乱无章,让顾客进店之后没有头绪,不愿再次光临。因此,店经营者陈列产品时应该按照一定的方式进行排列,如以茶礼、散茶、茶具进行分区,或以价格、品种、档次进行分类,如此既方便顾客消费,也有利于店掌握各种茶产品的销售情况。
3、茶叶店陈列要有立体感:有些茶叶店只是简单地平铺陈列产品,其实这种做法缺乏层次感、立体感,无形之中减少了消费者与商品的接触面。因此,在茶产品陈列中,应适当采用增加茶产品的陈列高度、增大摆放间距、加长茶产品陈列面积、平面与立体有机组合等方法,使茶产品陈列更具立体感。
4、茶叶店陈列位置要醒目:在茶产品陈列中,要将茶产品陈列在柜台的黄金线上,与消费者的视线平行为佳。不要把茶产品陈列在柜台的底层,而是应将茶产品陈列在柜台的最醒目处,使消费者能一目了然,方便购买。
5、茶叶店陈列的装饰与变换:由于受条件的限制,有些茶叶店经营者的茶产品陈列比较单一,除了茶产品别无他物,其实身边的一些普通东西也可以成为店的装饰品。如将新品茶的宣传单页展示在展厅营造氛围,或将“星级店经营者”、“茶行业十强连锁品牌”等牌子置于柜台上,明示消费者等。另外,最好隔一段时间将所陈列的茶产品重新布局一下,或将柜台位置进行适当调整,以增强消费者的新鲜感。
以上就是小编为您带来的茶叶店如何合理陈列?茶叶店陈列技巧攻略的全部内容。
文章到此结束,如果本次分享的茶叶店的茶叶如何储存摆放和茶叶正确的储藏方法的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!