原创
一、白茶的汤色有什么特点口感怎么样
1、如今，白茶的市场相比以往火爆起来，成为许多喝茶人的最爱，白茶，尤其是“老白茶”，出现了销量火爆的现象。曾经鲜为人知的白茶，如今粉丝众多，无论是几千元还是几万元一斤，都有众多喜爱者，那么，市场上最常见的福鼎白茶，从汤色、口感来看，有哪些特点呢？
2、一般来说，白茶的汤色以黄色为主，白茶的口感基本上是鲜、醇、甜。笔者对比了存放3年、陈年7年的同一个白毫银珍、白牡丹、寿眉的汤色和汤味，发现两者有很多区别，包括香气、味道和汤色。
3、陈年10年以上的白茶是另一种味道，陈年的白茶汤很红润，有些茶汤比红茶汤还红，这种陈年的茶相比来说更加的味道特别，更加的具有香气，喝过一次就会让人流连忘返，不同的茶叶产地有不同的汤味，比如攀西镇海拔较高的茶叶和店下镇海拔较低的茶叶，即使是同一台制茶机生产的白茶，味道也不一样。
4、为什么福鼎白茶的色香味变化会这么大呢？主要原因是福鼎白茶的生产过程只有两个步骤：萎凋和干燥。在萎凋过程中，茶多酚、的生化变化如茶氨酸、碳水化合物等比较复杂，但与红茶、绿茶不同，其含量在转化后是不可逆的。福鼎白茶是一种微发酵茶，在储存过程中，白茶的含量会慢慢变化，然后发酵，随着白茶存放时间的延长，在茶黄素、茶红素、茶褐素等酶的缓慢作用下，这些物质发生了特别大的变化，尤其是茶褐素的比例大大增加，使得白茶的汤色变得更加深了，芳香醇等香气物质也会随之发生变化，使得茶的汤色、口感变化较大，所以喝起来的口感味道等等都是特别美味的！
二、金骏眉的汤色有什么特点口感怎么样
琥珀色，茶汤通透为宜。对于为啥那么说择有很多观点。说一点基本上的吧，汤色的颜色浓淡能够认定这款茶叶的火工。而贪淫的通透混浊则能看得出茶叶原本的质量和之后着加工工艺水平。自然，茶叶主要是用来喝的，我讲的这两个方面仅仅看的一个方法，也是有除外，但或是合乎大部分茶叶的品评规范，关键还是要靠喝。也有冲泡茶叶第一道的情况下沸水表层会出现泡沫塑料的表明一是很有可能发醇很透，二是由于很有可能山林不高。茶叶终究是综合性品评才可以论优劣，看仅仅茶叶的一层毛皮。
纯正的金骏眉用沸水冲泡以后的汤色是金黄色的，清亮有金圈，而仿造的金骏眉用沸水冲泡以后汤色则展现泛红发浑的情况，差别非常大。也有，给你提示，金骏眉并不是金黄色的，金黄色一般是漂亮，不好喝，高档的常常是偏重灰，灰黑色。纯正金骏眉用开水冲泡后的汤色应该是金黄色,而且晶莹透亮,清亮度提高。仿造的金骏眉用开水冲泡后汤色泛红发浑,贴近于一般金骏眉的颜色,而且不稳定,汤色转变差别非常大。茶叶泡了四五泡后,金骏眉的芽尖所有伸展起来,一片一片似眼眉一样秀挺靓丽。叶底呈新鲜的铜色有光泽度为上，淡褐色为次。到外山仿造金骏眉因为内质较差,叶底没有光泽度。
金骏眉本来是是在金骏眉乌龙茶传统手工艺基本上，开展改进制做而成。专业知识它的不同之处取决于原材料。金骏眉原材料采收自武夷山保护区桐木关1500-1800米山峰的纯天然小种野茶，清明节逐渐采收，到春分才行，所有采用原生态小种野茶的茶芽一部分，并且以5到8万颗茶芽作出0.5KG的金骏眉的占比用心选择原材料。对传统艺术开展自主创新改革创新，经人力摊青，控烟蛋糕烘焙而成，因此金骏眉是乌龙茶中可遇而不可求的佳品。
做成的干茶外观细微而紧秀，颜色为金，黄，黑两色，仔细观看，金黄色的为茶的毛绒，嫩叶。干茶拥有泡桐木初始自然保护区的独特香甜气，金骏眉一开汤空气中就满是浅浅的香甜，汤色并没有所了解的枣红色，只是相近食用油一样的金黄色，啜一口入喉，拥有新鲜水果一样的香甜，比一般的金骏眉小种红茶的滋补汤更柔软，清香更为迷人，好像是走到了种植园中。口腔内部中，鼻孔中满是甜美的气场。金骏眉色亮而润，闻着有纯天然薯香，品其有淡淡的蜜味，通道醇厚。其泡出完出汤如同漏油一样，肯定是视觉和味蕾的绝佳享有。与此同时它具备耐冲泡的特性，第一，二水的出水出水时间最好是可调节在5秒，第三，四水10秒上下较适合，第五，六泡为20秒，以后可20秒增长。
三、青茶的汤色有什么特点口感怎么样
1、青茶是一大茶系，商业服务上习惯性称乌龙茶。青茶种类多，质量差别非常大，都各有其形，香，味，形的特性。外观紧结重实，颜色深绿色油润，汤色橙黄光亮，香味芳香高长，有似于桃子香，滋味清新细致，叶基肥软，颜色黄亮，稍透红色斑点，叶边红明。相反，外观设计松泡，叶轻质而颜色暗枯，茶汤颜色显红，香味呈足火或老火，滋味浓中粗，叶底暗褐又粗又硬，是青茶质量中下部的特点，在其中香味和滋味是关键。
2、青茶大多数以油茶树种类取名，如铁观音茶叶，乌龙，毛蟹，赵本山，肉桂粉，佛手，凤凰单枞等，有几十个种类。这种茶，香味上虽然有差别，但从审评角度观察，无论选用一切种类制取的青茶按照其香味好坏，大概可分成四大种类，即细致花果香型，花果香型，老火香型，老火粗味型。现对四个香味种类柞一较为，并从炒茶视角浅稠其缘故。
3、这也是青茶中质量最佳的一类，其质量的最大的优点是具备相近桃子或兰草的香味，滋味清新润化，细致雅致，汤色橙黄光亮，叶底行为主体颜色绿亮，呈绿叶子红边，发醇程度轻。干茶外观设计重实，颜色墨绿色油润，大多数用新茶和秋茶制做。如广东潮安凤凰单枞，福建安溪铁观音。
4、它与细致花果香型对比，香味种类同样，显桃子香，滋味清新，但进口后欠缺醇正润化的细致感，在青茶中归属于二类商品经济价值也较高。这类茶大多数产自秋天，制做标准与一类的同样，生产量大概占青茶总产值的25％。
5、老火香型的青茶，干茶颜色暗褐显枯，汤微黄深，叶底暗绿色，暗淡无光。这产品，因为茶青不十分粗老，香味上显老火香味，而无粗老味道。
6、老火粗味型青茶，在青茶中是质量最差的一类，它的做法与第三类同样，但原材料更粗老，大多数是夏茶中的低挡茶青，因此不仅有老火香型，又含有粗老味道。
7、青茶审评的办法有二种，即传统式法和通用性法。传统式法：应用110mL钟形杯和审评碗，冲调用茶量为5g，茶与水之占比为1:22。审评次序：外开--香味--茶汤颜色--滋味--叶底。先将审评杯碗用开水烫热，再将称量的5g荼叶资金投入钟形杯里，以热水冲调。一般要冲调3次，在其中头泡2min，第二泡3min，第三泡5min。每次都是在未沥出汤色时，手执审评杯盖，闻其香气。在同一香味种类中，常以第3次冲调中香味高，滋味浓的为好。
8、通用性法：应用150mL的审评杯和容积略大杯的审评碗，冲调用茶量3g，茶与水之之比1:50。将称量的3g荼叶倒进审评杯里，再冲进开水至杯满(贴近150mL)，泡浸5min后，沥出汤色，先评茶汤颜色，随之闻香味，尝滋味，最终看叶底。
9、这二种审评方式，只需技术性娴熟，掌握青茶质量特性，都能恰当评选荼叶质量的好坏，在其中通用性法实际操作便捷，审评标准一致，较有益于恰当迅速得到审评结果。不区分地域，种类，按青茶的整体质量开展鉴定。
