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泡茶之后,茶叶往上飘怎么回事
原因:茶叶经过炒制是干的,干茶会有部分的气体存在,这些气体的存在就会使得刚冲的茶浮在水上,当干茶慢慢被水浸润,气体排出,茶叶就会下沉。
解决方法:可以冲少一点水,摇一摇,让茶叶得到充分的浸润,再冲水并让茶叶在杯中上下翻动,茶叶就会很快下沉了,水温在80度为宜。
茶叶:指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;用各种药材泡制的“凉茶”等,在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶,如“水果茶”。
泡茶时怎样才能不让茶叶浮上来
有很多茶叶在泡的时候都不浮上来,但也有一些毛尖和龙井在泡茶时会浮在水面,喝茶时很不方便,可以这样处理,一是选一个有茶叶过滤网的茶杯,一般茶叶店都有卖的。二是泡茶时,开水的温度一定要高,最好是选用刚刚烧开的开水,先加到茶杯的三分之一,等茶叶全部泡开以后,茶叶便会自动沉下去,或者半沉半浮的时候再加上开水,这时候茶叶便会全部沉下去,喝起来便方便多了。
物理:泡茶时,茶叶反复浮沉的原因是什么
首先我们已知茶叶的密度是大于水的这点从最终结果可知
开始茶叶漂在水面很好理解干的嘛水又有表面张力茶叶本身的形状也有可能像小船一样帮助它浮在水面上这谁都知道
下沉了也好理解因为茶叶被水浸润了失去了空气以及自己特殊形状的保护当水面张力不足以支持它继续浮在水面上的时候茶叶就会下沉这个也很好理解
下沉后为什么还会上升呢?这个问题的最难的地方就在这里了其实我们可以仔细回想一下那时候的情景
上升的确是存在的但是但是!一定要注意的是不是所有的茶叶都会上升的
想明白这件事情就好办了水里面溶解的氧气以及部分茶叶带着的小气泡(有些茶叶会带着气泡下沉)会随着温度的下降排解出去会粘附在某些茶叶上你仔细看这些上升的茶叶你会发现它们身上都有一些小气泡
是这些气泡把它们带上水面的
最后一步气泡脱落茶叶最终调入水底
为什么泡茶时有些茶叶是浮起来的,有的会沉下去
沉底的茶叶一般比较饱满、壮实,吸水过后,密度比水的密度大,因此下沉;\x0d\x0a浮起来的直接原因主要有:\x0d\x0a一是水温问题,热些就会沉得多且快,凉些就慢.\x0d\x0a二是有些茶天生骨子就轻,如黄山毛峰.\x0d\x0a三是有些茶由于采摘过密,又施以催长素,茶叶长得很薄,人为造成茶叶骨子轻.\x0d\x0a三是制作工艺造成的,蓬松的外形比紧结的外形容易浮上去.\x0d\x0a但是茶叶不会总浮在水面上,刚冲水浮起来是因为茶是干的,叶片中有小气孔,所以浮啦.热水泡了,吸收了水分变重了,就沉下去了.再冲热水,一是因为水流冲击力,另外叶片中残留的一点点小气泡又受热膨胀,给茶叶加大了浮力,有部分能浮起来.如果多冲几次水,茶叶中吸收满水份就浮不上来了
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