英国红茶三大品牌分别是Whittard、Harrods、TWININGS。
1、Whittard
最经典的红茶系列包括:早餐茶(English Breakfast)、下午茶(Afternoon Tea)、伯爵茶(Earl Grey Tea)。早餐茶混合了阿萨姆、锡兰和肯尼亚,尤其适合早上冲上一杯,加上牛奶和糖,成就一杯香醇浓郁的奶茶,美美的一天从一顿温暖的早餐开始。还有一款English Rose Tea也是非常值得推荐的,上等的红茶配上玫瑰花瓣,据说当年是为了纪念安娜王妃而调制的,暖暖的午后配上一杯浓浓的散发着玫瑰香味的奶茶,大大的满足。
2、Harrods
说起哈罗德百货,英国人心目中当之无愧的高端奢华百货之首,然而哈罗德百货的创始人早期是以茶叶经营和批发杂货起家的。除了香奈儿和LV,哈罗德百货的茶叶更是有着全球顶级的品质。
3、TWININGS
说到英国的茶,最有名的当属TWININGS,堪称英国平价茶之首。在各大超市、卖场几乎都能看到它的身影,自1706年诞生以来,川宁茶引领着英国饮茶文化的新潮流。在全世界爱好茶文化的人眼中,川宁茶就是英国饮茶的代表。
滇红茶在英国尤其是英国女王伊丽莎白二世时期得到了广泛的认可和赞誉。在女王游大观公园时,云南省省长和志强曾代表云南人民向女王赠送了一盒滇红茶作为国礼。女王将收到的滇红茶置于透明器皿内,作为观赏之珍品,并誉之为“东方美人”。此外,在1986年英国女皇伊丽莎白到云南访问时,滇红茶被作为国礼赠予女王,并得到了女王的宠爱。2015年,英国剑桥公爵威廉王子到访云南,滇红茶再次被作为国礼赠送给威廉王子,滇红茶与英国王室再续前缘。
上好的滇红茶汤色透亮、入口绵润、香气沁人、回味甘甜,有独特的瓜果香味。这种美味饮品不仅在英国王室中受到喜爱,也受到了世界各地茶爱好者的青睐。
英国人将红茶说成black tea。
详细原因:
最早引入英国的是中国的绿茶,但在17世纪,由于对中国商品的需求增加,英国开始从中国引进大量的红茶。这些红茶来自中国的福建省和广东省,通过航运运往英国。
当时,英国人习惯将一种新事物称为与其相反的名称,以强调其与传统的差异。而相对于绿茶来说,红茶的颜色更深、汤色更浓稠,给人一种看起来较黑的印象。因此,英国人将这种新饮料称为"black tea",以突出其与绿茶的区别。
相关应用:
随着时间的推移,红茶逐渐成为了英国的主要茶叶类型,深受欢迎并成为英国茶文化的核心。在英国,喝红茶已经成为一种重要的社交活动和日常习惯。因此,"black tea"这个术语在英国茶文化中得到了广泛使用。
尽管"black tea"一词在英国特指红茶,但在其他国家或地区,可能会被用来泛指各种发酵程度较高的茶叶,而不仅仅局限于红茶。
茶叶的品种:
1.绿茶(Green Tea)
绿茶是经过轻微处理和不发酵的茶叶。它具有清淡的口感和独特的草香味,富含抗氧化物质和咖啡因。中国龙井、日本煎茶和碧螺春是绿茶的典型代表。
2.黄茶(Yellow Tea)
黄茶是一种轻微发酵的茶叶,具有独特的黄色汤色和花果香气。它的制作工艺相对复杂,产量较少。中国的君山银针和黄山毛峰是黄茶的典型代表。
3.白茶(White Tea)
白茶是最轻微处理、未经发酵的茶叶。它通常以茶芽为原料,具有淡雅的口感、清新的花香和茶叶的自然甜味。中国的白毫银针和白牡丹是白茶的代表品种。
4.乌龙茶(Oolong Tea)
乌龙茶处于绿茶和红茶之间,是一种半发酵的茶叶。它的制作工艺较为复杂,具有多样的口感和香气,介于清新的绿茶和浓厚的红茶之间。台湾的东方美人茶和中国的铁观音是乌龙茶的代表品种。
5.普洱茶(Pu-erh Tea)
普洱茶是一种特殊的发酵茶,产自中国云南省。它经过时间长达数年或数十年的发酵和陈化,具有浓厚的口感、深红色汤色和独特的陈香。普洱茶分为生茶和熟茶两种类型。