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大家好，如果您还对湖南人如何喝茶叶茶不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享湖南人如何喝茶叶茶的知识，包括湖南人送什么茶比较好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
您好,湖南人爱喝茶吗爱喝什么茶。
一向以喝绿茶为主的湖南人，饮茶习惯在悄然改变，乌龙茶系列的安溪铁观音正日益成为湖南人茶桌上的新宠。湖南是历史上的产茶大省，是我国绿茶的生产和出口基地，湖南的喝茶人长时期以来一直都是以饮绿茶为主。但近年来，情况却在发生着变化，随着安溪茶商开的茶叶专卖店在市面上的出现，福建安溪生产的铁观音悄悄地走进了湖南的大小茶楼，成为喝茶人一种时尚的新选择。据粗略统计，湖南省目前已有安溪藉茶商700多家，其中，在长沙市的400多家茶叶卖店中就有200多家是安溪籍茶商所开。2004年12月开张的长沙市万家丽路与雨花大道交叉路口新长沙茶市，已经进驻的130多个茶叶卖店中安溪茶商占了75%。统筹着2万多平方米新长沙茶市的长沙市泓泰市场管理有限公司总经理任智伟说，高收入人群关注品牌和品质，在长沙，喝铁观音的都是有一定身份的人。湖南人和广东人不一样，湖南人没有喝早茶的习惯，很多人是晚上9点以后出去喝茶，一直喝到凌晨2点才回家。近年来长沙的茶楼有些好象成了喝铁观音的商务会所，很多人边喝茶边谈生意。铁观音还成了湖南人馈赠亲友的礼品茶。中国茶叶学会副理事长、湖南农业大学茶学系教授施兆鹏说，铁观音是一种品质非常好的茶，口味带有一种"侵略"性，喝过了这种茶后，再喝其他的茶就会觉得没味了。湖南人爱吃辣，湖南的气温又高，铁观音茶香浓郁，口感醇厚，喝下去明显比口味较淡的绿茶"过瘾"。所以，习惯喝绿茶的人喝了铁观音后，就不想再喝绿茶了。在长沙高桥茶叶城的金驰茶叶有限公司，来自安溪西坪的金素莲告诉记者说，她1998年来长沙，当时长沙没人懂得什么叫铁观音，更没有安溪铁观音的专卖店。她在高桥茶叶城开的金驰茶叶有限公司最初卖铁观音只能一两一两的卖，现在就大不相同了，现在是几斤几斤的卖，不光在店里零售，批发业务也做起来了，衡阳、郴州、株洲、吉首、怀化等，几乎湖南所有的市县都有来批发，甚至连江西的萍乡、上饶等地的茶庄也来这里批发。金素莲一家店，一年销售的茶叶就有10多吨，其中80%以上是铁观音。一直习惯于消费绿茶的产茶大省湖南，正在成为安溪铁观音的新兴市场。
如何吃茶叶
首先茶叶不宜干吃，而是指泡开后的茶叶，首先准备5g左右的干茶，一只110ml的盖碗，先用开水将茶具清洁干净，然后将干茶投入盖碗中，冲入开水，之后放下水壶，即可将茶叶与茶汤分离，茶汤可以饮用，茶叶可以取出放入口中咀嚼或食用，但需要注意用量，禁忌过度食用。
尽管“吃茶”的“吃”并不是指真的吃而是喝的意思，但事实上茶叶也确实是可以吃的。茶叶最初就是作为一种可以食用的菜蔬而出现的。在我国第一部诗歌总集《诗经》里，就有“谁谓荼苦，其甘如济”的诗句。据说这里的“荼”指的就是茶叶，可见是和荠菜相提并论的。
早期茶叶饮用方法极为简朴粗放，甚至有放入盐、姜、葱、椒等和水连叶煎煮而食。晋代郭璞《尔雅注》云：“（茶）树小如栀子，冬生叶，可煮作羹饮。”
陆羽在《茶经》里记载唐初饮茶风俗时说：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者……或用葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷等，煮之百沸……”
古典名著《水浒传》第二十四回描写道：“（王婆）便浓浓的点道茶，撒上些白松子、胡桃肉，递与这妇人吃了。”
饮茶不言“喝”而冠以“吃”字，大概正和这种连汤带叶一起吃掉的饮茶习俗有关吧。所以卢全才有“纱帽笼头自煎吃”的诗句流传后世，所以赵州和尚才有“吃茶去”的法语遍布天下丛林，所以如今南方的一些城市仍有吃早茶的习俗。
据考证，茶叶的营养成分极为丰富，富含各种维生素和氨基酸，并含有多种人体所需的矿物质及微量元素，如钙、磷、钾、镁、锰、铝、硒、锌等。茶叶经过几次冲泡后，其营养成分大部分已经浸出，但还有一些矿物质残留在茶叶里，弃之可惜，于是在农村的一些地方，有连茶渣一起吃掉的习惯。
《清碑类钞》里便有湖南人饮茶习俗的记述：“湘人于茶，不惟饮其汁，辄并茶叶而咀嚼之。”据说毛主席也很喜欢喝茶，每次喝完茶后也会将茶渣吃掉。毛主席是湖南湘潭人，喝茶吃茶渣可能是他小时候在家乡养成的生活习惯。
湖南人是否喜欢喝带有焦味的绿茶
绿茶出现焦味不宜饮用。
茶叶在制作过程中由于火温过高就会产生焦气味，焦味茶叶里面含有较多的一种叫做多环芳烃类的致癌物质3、4苯并芘，况且，焦味茶叶中的有效营养成分和决定茶叶滋味的某些成分受破坏较多，因此无论从营养角度还是从食品卫生角度考虑，焦叶茶叶是不宜饮用的。
上品的绿茶带有清香，兰花香是清淡的、板栗香味，如果茶叶混杂有其他的不明气味，表明茶品质是不佳的。
为何湖南人爱喝烟熏茶
据悉，湖南的茶叶制作工艺历史悠久，其中脚踩制茶是传统茶叶制作方式之一。根据湖南平江县“烟茶”非遗传承人介绍，湖南以及广西、江西等地的茶叶制作方式中，使用脚踩进行揉捻是比较常见的一种方式。
平江烟茶外形乌褐尚亮，条索紧实，匀整有嫩梗；内质汤色金黄明亮，熏香浓郁持久，滋味醇厚回甘，叶底匀净柔软、褐黄明亮。茶叶加工工艺流程一般为，水洗、摊青、杀青（炒青、捞青、机械杀青），初揉、解块、初熏、复揉，二次解块、复熏、闷黄、三揉，三次解块、三熏、足干。
现今，揉捻分人工和机器揉捻，人工揉捻也分手揉和脚揉。用脚揉捻也讲究“脚法”，双脚脚尖要聚拢呈丁字型，顺时针反复揉捻茶叶。
踩茶是古老及传统的一种揉搓工序，以前没有机械设备所以揉茶的工序就需要用人力，有的用踩的方式有的用手搓的方式，踩跟手搓的区别就在与，踩的分量可以多一点，茶味更好一点，因为踩是整个人体的力度集中在一个点上，没有力的挤压茶味自然就出不来。不过两个方法都是为了达到一个目的就是要将茶叶的味道揉搓出来，使茶叶口感更加的醇厚，以及成条状等形状。现在还有少部分地方使用踩茶的方式，保留传统。
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