原创
一、涌溪火青是什么茶
其产地为安徽省宣城市泾县榔桥镇涌溪村，主要分布在涌溪的丰坑、盘坑、石井坑、湾头山一带。涌溪火青不经发酵，是采摘两叶一心为原料，经杀青、揉捻、炒坯、摊放、掰老锅、筛分等工序制作而成。生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶。
冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香。可冲泡4~5次，以第2~3次最好。其具有明目清心，止渴解暑、利尿解毒、提神消腻之功效。
外在感官：涌溪火青风格独特，外形似腰圆，紧结重实，色泽墨绿油润、隐毫；香气清香持久；滋味醇厚，回味甘甜；汤色嫩绿，清澈明亮；叶底嫩绿微黄，匀齐成朵。
安徽省泾县地势自南西向北东方向倾斜，地貌复杂，呈南高北低，南部为黄山支脉，东部为西天目山脉，境内山峦起伏，重岩叠翠，幽涧潺潺，气候宜人。
泾县两坐主要山峰在千米以上的都在榔桥镇境内，境内黄子山为泾县第一高峰，海拔1174.8米，第二高峰磨盘山海拔1024米。《泾县志》记载：由磨盘山南趋至涌溪山广袤三十余里，多产美茶并杉木。
泾县境内河流交错，沟谷纵横，境内主要河流四条，即徽水河、榔桥河、乌溪河、丹溪河，全长79.8千米，主要河流水质均符合国家标准，流域面积102平方千米，境内地势东南高，西北低，地表径流95%流出境外，流入长江水系。
境内小型水库14座，总库容461.1万立方米，万方以上大塘78口。水力资源全镇境内蕴藏总量为1466万立方米，地表泉水约200多处，深山、隘谷、岭径、路旁均有出露。
二、涌溪火青茶的介绍与特征
1、涌溪火青属于绿茶，不发酵茶，产于安徽省泾县涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。其茶起源于明朝，在清代已是贡品。成品茶外形颗粒圆润，紧结重实，色泽墨绿莹润，银毫隐伏，毫光显露。冲泡后形似兰花舒展，观汤色嫩绿微黄、鲜艳明亮，叶底嫩匀，杏黄有光泽。
2、宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春。
3、涌溪火青产于泾县城东70千米涌溪山的丰坑、盘坑、石井坑湾头山一带起源明朝，清代已是贡品。
4、据《泾县志》记载:清顺治二年(1645年)“由磨盘山南起至涌溪，广阔三十余里，多产美茶并杉木。"可见三百多年前，涌溪茶就相当有色了。
5、清咸丰年间，火青年产量有百余担其中高档火青达20%左右，为火青生产的最盛时期。清代与涌溪毗邻的黄田村(古“洋船屋“景区)出现了巨商朱氏家族；
6、为了他们外出行商时方便携带茶农便在引鉴徽州炒青制法的基础上进一步将茶叶揉炒、挤压成紧结的腰圆形，由此形成了风格独特的涌溪火青，并逐渐以其紧结重实、香浓味甘而闻名。
7、清代“扬州八怪”之一汪士慎，品尝了涌溪火青后，挥毫抒情曰:“宣州诸茶此绝伦，芳馨那逊龙山春。
8、独具特色的涌溪火青是产于泾县榔桥镇涌溪村的珠茶，属于绿茶。起源于明朝，曾属于中国十大名茶之一。
9、涌溪火青在清代已是贡品。外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香。可冲泡4-5次，以第2-3次最好。
三、涌溪火青茶的特点
1、涌溪火青风格独特，品质优异。正品火青外形腰圆(茶友们可以把干茶图放大看，火青和珠茶、龙
2、品质证书珠等其它颗粒形茶最显著的区别就是火青是"腰圆"通俗说就是像腰子)，紧结重实，色泽墨绿，油润显毫，白毫隐伏，毫光显露，形如珠粒，落杯有声，入水即沉，回味甘甜。
3、冲泡后形似花苞绽放，幽兰出谷。又因为沉底迅速，人们又称之为"落水沉"。
4、涌溪火青的品质特点。花香浓郁(细究涌溪火青的香气，因其产地、加工的差异会呈现出兰花香、甜花香、毫香等不同的香气，不过以花香居多)，鲜爽持久;滋味醇厚、爽口甘甜，经久耐泡;汤色黄绿，清澈明亮;叶底嫩匀成朵、杏黄明亮有光泽。
