港式柠檬茶用的是什么茶叶(港式柠檬茶的做法)

很多朋友对于港式柠檬茶用的是什么茶叶和港式柠檬茶的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

港式柠檬茶的口味如何喝起来会不会很酸

港式柠檬茶是我每天早上必喝的，红茶可以提神，柠檬有大量维生素C，味道清新怡人，所有港式茶餐厅都会有柠檬茶销售，茶底是红茶，可是并不是每家港式茶餐厅的红茶底都是好的红，正宗港式的柠檬茶会带有点点涩感（茶味稍重），用新鲜的柠檬、进口的锡兰红茶，不添加任何添加剂，浓缩汁。健康、美味。

柠檬茶，在香港一般简称为柠茶是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品，分为热饮和冷饮两种，一般称为热柠茶、冻柠茶，近年间中有冻柠Tea的叫法，但不常用。红茶包3至4个（要不然就用散装红茶，中国的滇红、祁红哪儿都有散装的卖，要买锡兰红茶或想喝伯爵茶就得去卖进口货的大超市），拿两三片青柠檬挤出柠檬汁到杯子里（挤碎），并放入余下几片（不挤碎），放入准备好的小冰块，装至杯子大半杯，倒入冰红茶，搅拌均匀，或可盖上盖子揺晃。

蜂蜜和柠檬冲调而成的茶饮，具有美白养颜、防辐射、降血脂、清热、解毒、润燥等多种功效。柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，此外，应该不会上瘾，口感有点酸，有点涩，有点苦。但常喝柠檬茶对身体好处多多。1、美白2、防止心血管疾病。3、防止肾结石。4、提高免疫力等功效。真茶+真柠檬。其销量更是连续16年(1999-2015年)在香港即喝茶饮料商场抢先，深受花费者等待。其“要来就来真的”品牌主张众所周知。我自个也对比喜欢喝维他柠檬茶。

通常用捣汁法，优点，便于操作，技术要求低，稍加学习均可操作。缺点：柠檬香气散扬力度弱，容易出现涩味，影响口感的顺滑程度。

港式柠檬茶的做法

港式柠檬茶的做法

港式柠檬茶的做法，在炎热的夏天里喝上一杯冰镇的柠檬茶是多么惬意的一件事情啊，比起超市贩售的饮料，柠檬茶更加健康和天然，下面就为大家分享港式柠檬茶的.做法。

食材

苹果 1个

柠檬 1个

红茶 3克

方法/步骤

锅中放入苹果红茶适量的清水煮10分钟；

再加入一个柠檬冰糖煮2分钟；

最后盛出倒入杯中，放冰箱冷藏接口。

食材

红茶 30-40克

克饮用水 100毫升

柠檬 2个

食用冰块适量

糖浆 120毫升

方法/步骤

红茶30-40克饮用水1000ML柠檬2个食用冰块适量糖浆120ML

水壶煮水，本次使用ACA北美电器热水壶AK-SC18T。煮到100度

将茶粉倒入滤袋中。

将滤带放入水壶中，盖上盖子焖10分钟。

将150ml茶水倒出雪克杯中。

加入30ml糖浆。

加入3片柠檬和半杯冰块。

盖上雪克杯盖子，上下摇晃10次即可。

打开雪克杯盖子，倒入杯中即可饮用。

怎么做港式奶茶

食材

水 1000克

淡奶油 300克

白砂糖 50克

红茶粉 50克

牛奶 20克

蜜豆 20克

椰果 20克

炼奶 5克

方法/步骤

准备材料

拼配茶包比单纯的红茶味道要好一些，还可以做柠檬茶，你值得涌有…

纯净水1300毫升，连煮沸蒸发外加手残会撒一些最后成品大约1000毫升

如果你的炉圈太大你可以像我一样买一个外加的炉圈、煮小锅里的东西比较方便

水烧开，划重点悦特，茶装入茶袋，拉茶，一手拎着茶袋，一手高水位冲入开水，腊改注意不要槐缝三烫手、具体拉茶方法

拉茶杯倒入冷藏的黑白淡奶300毫升，糖50克是我比较喜欢的甜度，如果你不喜欢甜一点建议先少放然后根据自己口味调整一下就完成啦

港式奶茶用什么茶叶

港式奶茶是香港独有饮品，茶味重偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚为特点。制作方法较大陆奶茶复杂，经过撞茶（拉茶）工序，保证奶茶中保留茶叶的浓厚。后来人们称之“香港老街ST0RY”奶茶。

英国人喝茶学自中国，但喝法却别创一格，喜欢加入糖和奶，或者柠檬片同喝，传入香港后奶茶柠檬茶统称“西茶”，以别于传统喝法的“唐茶”。英式奶茶在香港由于口味清淡，香港人并不喜欢，于是有茶餐厅老板灵机一动，在英式奶茶的基础上研制出港式奶茶。

之所以“港式奶茶”能声名鹊起，而在内地却不能像“台湾奶茶”普及，有一个重要原因是它所用的原材料。（当然奶就不多解释了）得益于香港独天得厚和贸易自由优势，港式奶茶中的红茶都是从斯里兰卡大量进口的。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候让这里出产的红茶香味浓郁。

做柠檬茶用什么茶叶适合

柠檬茶，在香港一般简称为柠茶，是香港茶餐厅及快餐店常常会出现的饮品，地道的港式柠檬茶不用茶包，而是用冷藏醒发过的锡兰红茶和切片香水柠檬，分为热饮和冷饮两种，一般称为热柠茶、冻柠茶，乃香港饮食文化不可或缺的元素。

柠檬茶的用料锡兰红茶8g水500ml柠檬1个白糖40g冰块适量

做柠檬茶超级简单

首先你要选择你喜欢的柠檬，柠檬有几个品种

香水柠檬水分少，没那么酸，主要是香味

安岳黄柠，水分足，偏酸，但是没有香味

还有一种是青柠，水分足，不是很酸，也没有什么香味

现在奶茶店主要都是用香水柠檬

然后是选择自己喜欢喝的茶叶

做柠檬茶的茶叶有：红茶、绿茶、四季春茶

我就用柠檬红茶举例吧～

一个安岳黄柠檬去掉头部和尾部，切片，尽量切薄一些

6g的红茶，用250ml开水泡5分钟

杯子里面放入柠檬片，用压榨棒压出汁水，

放入果糖或者白砂糖，再放入满杯冰块，最后倒入红茶

搅拌均匀或者摇匀就可以了

柠檬茶里与柠檬的黄金搭档非红茶莫属。

口味上，柠檬的酸，与红茶的甜，再加适量的糖，可以形成完美的糖酸比。呈现出一杯酸酸甜甜的优质茶饮；

香气上，柠檬的芬芳，搭配红茶特有的甜醇，熟果香，能够完美的融合，如果绿茶的清香，乌龙的焙烤香等，都显得跟红茶格格不入；

颜色上，红茶里的茶多酚氧化物质茶黄素，茶红素等，可以与柠檬里的VC发生还原反应，让柠檬红茶的颜色显得更加红亮。

至于红茶的选择，尽量选择发酵程度高的，滋味中的红茶底。国内的，像祁红，滇红，国外的，像大吉岭，斯里8兰卡红茶都是不错的选择。

这里推荐一个经典港式港式冻柠茶SOP：

1.取40克红茶，加入800克纯水(常温)，放入萃茶机，萃取8分钟，萃好茶汤备用

2.取茶汤300克，白砂糖200克，搅拌溶解均匀，再加入冰水1000克，边倒冰水边搅拌茶汤。

3.加入柠檬汁45克，搅拌均匀。

4.滤出冰块即可。

柠檬茶的烹饪技巧

1.茶叶不要用茶包代替，味道和口感会变差。 2.建议80-85度的水温泡茶最合适，温度过高的水泡茶会令茶出苦味

3.要使柠檬茶口感和味道好，关键在于“醒茶”，意思是将泡好的红茶放冰箱冷藏一夜。 4.热柠茶不需要醒发。 5.不喜欢喝甜的可以不放白糖。

6.红茶较浓，建议加入适量冰块或者适量冰水。 7.没有柠檬桩，可用长勺子代替。

关于本次港式柠檬茶用的是什么茶叶和港式柠檬茶的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。