原创
很多朋友对于茶叶泡的方法不一样味道不一样吗怎么回事和不同的人泡出的茶味道不同不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
同样的茶叶,为何泡出的茶水却味道不同
人们常把柴米油盐酱醋茶放在一起，当作生活的必需品，柴米油用来生存，盐酱醋用来调味，而茶作为一种休闲之道来享受，周作人说我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，文香，喝不解渴的酒，吃不求饱的点心，虽是无用的装点，但却愈炼愈好。
茶就是如此，细细品味有时也可以参悟人生，就像世界上永远没有两片相同的叶子，相同的茶叶不同的人泡出来，口味竟然也不同的。
除去水质和水量的不同，如果一包茶被泡出了两种不同的味道，则和茶具有极大的关系所谓茶有茶道，茶具亦有其道。因为不同茶具的分子密度及结构不一样。分子越密，茶香原味越容易完整保存。
白陶和彩陶由于杯内呈白色，所以可以清楚的看到汤色，浅淡的颜色颇有素雅的味道，都说喝茶不为解渴，喝的是生活和情调，杯内素色的茶碗观赏度更高，更具自然之感。
日系的茶具套装颜色总是混合的迷人，宛若秋荷一池，纹理逼真清秀雅美，静谧而醉人。喝茶讲究茶水分离，倒三角的流型凹槽正好可以把茶与水轻易的分开，这样的茶水喝起来更能还原茶水本来的味道，让生活颇具艺术之感。
紫砂壶
个人觉得紫砂壶是最适合专业品茶人士使用的，泡茶时茶叶的独特香味与砂壶融为一体，紫砂壶像是具有灵性的煮了什么茶叶便与何种茶叶融为一体，就像曾经看古装剧一样，总会有人被林间正在煮茶的老者所吸引，紫砂壶经过高温加热煮出的茶叶非常香，香飘千里一点不假。
铁观音是最适合紫砂壶来冲泡的，紫砂壶散热慢，保温性强，茶汤味道更加醇厚些，香气容易被盖子吸收，所以如果是使用紫砂壶的话最好一壶只泡一种茶。
喝茶自然是要不怕麻烦的，但如果想省去去集市淘茶具的麻烦，入手一套完整的喝茶工具就是很好的，现代化的设计排水非常方便，茶杯茶盘茶盏一应俱全，可以放在家中待客，如果有亲朋好友来的时候一同共饮一盏茶是非常惬意的。
如果是谈到待客之道，有了好的紫砂壶也要有茶盘来衬托，喝茶时才更有味道，乌金石与棕竹的跨界混搭保留了自然而纯粹的纹理，乌金石细腻而坚硬，温文尔雅内敛而沉稳，棕竹硬度强即使长久使用或是经常被茶水浸泡都不易开裂变形。
快客杯
相对于紫砂壶来说，快客杯犹豫它的形状口感和香气依然是无法和专业泡茶的茶壶相比的，但如果是工作族快客杯是很好的泡茶工具，它方便携带能够做到茶水分离，为爱茶人士专门设计的实用工具，即使是在日理万机的办公室，也能感受到一丝的惬意。
在古代茶是文人雅客的必备，而梅因为其寒冬而放，清丽芳香也总被文人雅客津津乐道，这盏快客杯的设计灵感便是梅花，以梅花元素入器，别致优雅，衬托了个人高洁儒雅的情怀，充分考虑现代人快节奏的生活壶杯合一，即便是外出或是在办公室都随时随地能感受到泡茶的乐趣。
造型很像保温杯但其实却是一盏泡茶的快客杯，只有黑白两色的杯身古朴而自然，杯身的材质是很少见的土釉，宛若矿石刚刚出土有着清新自然的情怀，精致到每一处细节，每一处纹理都打磨的极其认真，握在手中手感都是极好的。
喝茶这事，现在您知道了吗？
为什么每次泡的茶叶味道不一样
常喝茶的朋友，一定会遇到这样的问题：
1、同一款茶，在家里喝不到在茶店的那种味道；
2、同一批茶，试饮装和成品茶的口感有些许区别；
3、同一饼茶，怎么就泡不出上一次的那种感觉；
如果是第三种情况，茶友一般都会认为是冲泡不当所致；但如果是第一、二两种情况，很多茶友的第一反应，就会认为被自己茶店给忽悠了。
近些年，普洱茶产业发展迅猛，从业人员良莠不齐，确实不乏弄虚作假之徒。但我在这里要强调的是，业内常见的作假方式多为以小树当大树、以新茶当老茶（做旧）、以不知名寨子当名山头等方式来作假，像这种喝过茶样后再掉包的情况，是非常罕见的。
味觉记忆，是一个非常奇妙的东西。人不能凭空回忆或想象出某种味道，它不单单是对于味道本身的记忆，还包括对与该味道有关事物的联想，以及对该味道好恶的相关感情记忆，它通过一系列的化学反应，让人们去寻找潜意识和意识中的记忆，是一种比画面更加立体的记忆方式。
茶，为何总喝不到上一次的味道？下面，就让我们来分析一下，在肯定茶品没有被掉包的情况下，是哪些因素影响了我们对同一款茶品的味觉记忆。
1、茶品原料
一花一世界，一叶一菩提。世界上没有两片完全一样的叶子，更不可能有两饼完全一样的茶。而就算是同一饼茶，因我们每次撬取的部位不同，每一泡的组合方式也千差万别。芽头的多少、条索的整碎、叶片的厚薄都是影响茶汤口感的关键所在。
2、冲泡人员
（1）投茶量
投茶量建议根据冲泡的茶具容积来看，一般茶水比例是1：10，普通盖碗容积为100-150毫升，通常冲泡注水的时候不会注满，所以普通盖碗的投茶量建议7-8克，投茶量可以借助电子秤，不要随意投放。
（2）注水方式
不同的人泡同一款茶口感会有差异，同一个人泡同一款茶，前后也会有差异。人的行为不能与机器类比，无法保证每一个冲泡动作都是标准化、程式化。
杯壁下流的注水方式又分为定点注水和环圈注水。定点注水沿着盖碗一个点沿着杯壁慢慢注水，不翻动茶叶，不直接浇到茶叶上面，内含物质不会过快释放；环圈注水，沿着盖碗内侧碗壁注水,但壶嘴会顺着碗壁移动,让水柱溜上一圈,是为了让茶和水接触更充分,更快的出味儿、出香。如果冲泡的太随意，茶叶在随意的冲泡方式下也会随意表达的。
3、水质与水温
明代茶人张大复在《梅花草堂笔录》中说：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”一般泡茶用水都使用天然水，天然水可分为硬水和软水两种。凡含有较多量的钙、镁离子（≥10mg/L）的水称为硬水；不含或含少量钙、镁离子（＜10mg/L）的水称为软水。
（1）水质
水的软、硬度会影响茶叶有效成分的溶解度。软水中含其他溶质少，茶叶有效物质的溶解度高，故茶味浓；而硬水中含有较多的钙、镁离子和矿物质，茶叶有效成分的溶解度低，故茶味淡。
（2）水温
茶得水而活，冲泡普洱茶时，看茶泡茶。高温有利于发散香味，能够促进茶味的快速浸出，但高温也容易冲出苦涩味。泡茶水温要“因茶而异”――用料粗糙的饼茶、砖茶，有年份的陈茶等宜用沸水冲泡，用料较嫩的高档芽茶、高档青饼应适当降温冲泡，以避免高温将细嫩茶烫熟。
4、冲泡器具
瓷盖碗密度高，吸水率为零，对茶性的表达最为准确，不会加分也不会减分，出汤速度的快慢更容易掌握，不至于像壶那样出水量是固定的。紫砂壶，紫陶壶等泡茶壶，富含气孔，透气性更好，用壶泡茶提升茶性，泡出来的茶汤比用盖碗泡的更好喝，普洱熟茶尤其明显。如果普洱茶长时间浸泡在水中，内含物质过度析出，影响喝茶体验。
5、气候与存储
茶性最淫,著物即染。
茶叶是一种组织结构疏松的物质，从表面到内部有许多毛细管孔隙，使茶叶具有较大的表面积，因而，茶叶具有较强的吸附能力，就像活性炭一样,可以吸收存储环境中的各种味道。另一方面，茶叶中的含水量会随着气候的变化或空气中的湿度变化而发生变化，含水量的不同，冲泡出的茶汤口感也会发生变化。
存储环境对于普洱茶来说，非常关键。普洱茶最大的特点就是越陈越香，普洱茶经过铁锅杀青、日照晒干等特殊工艺，在有益微生物固态发酵作用下，慢慢陈化，存放环境的温度、湿度能够极其显著地影响普洱茶感官和理化品质变化的快慢。贮放条件不同，普洱茶的香气成分和香型的变化差异明显，所以才会有昆明仓，东莞仓，大马仓等说法，所在地理位置不一样，加之每个人对茶叶的保管和放置方法都不同，茶叶内质会因此产生变化，喝起来的味道是不太一样的。
6、环境与气氛
喝茶时身处的环境和一同喝茶的人，对饮茶者的心情是有绝对影响力的，这是很重要的一点。
雅致的环境会带来精神上的愉悦，志同道合的人会产生思想上的共鸣。心情愉悦，则会让人不断去发现事物最美好的一面，很容易记住这款茶最优秀的地方。心情烦躁与焦虑时，则很难静下心来去喝透这款茶。茶的味道虽说会受到众多因素影响，但对于同一款茶，其前后口感的差异应该不会过于显著。
在和众多茶友交流中得知，他们所提及的上一次的味道，往往是带有极强的优质茶品特性的，或是香气特别高、或是入口特别甜、或是苦涩度高而回甘生津特别猛烈。这些美好的味觉记忆，一定不会就此消失。多一点时间，多一些耐心，多冲泡几次。慢慢，熟悉茶性，去寻找回来的世界！
注：确认是否同一款茶品，用对冲（前后两批次的茶品一同开汤冲泡）的手法鉴别是最为有效的。茶的叶底会说话，同一批茶，无论怎样冲泡，叶底间的差异不会太大。
为什么同样的茶叶、水和茶具,泡出来的茶叶味道不同
很多喝茶的朋友们可能都有这样的经历啊，那就是在店家喝茶的时候。
这泡茶很好喝，但是买回去以后呢，自己泡起来总感觉味道哪里不对？
这是为什么呢
今天，就让我来告诉大家。这到底是什么原因
1、茶具、当你用盖碗或者紫砂壶冲泡的时候，要注意的是容量。多少容量和投茶量和注水量、浸泡时间有直接关系。
比如岩茶8克一泡，分别在容量100CC和130CC的盖碗里冲泡，两者的注水量肯定是不同的，一样的浸泡时间，泡出来的滋味也会不同，所以大家在冲泡的时候，如果是大盖碗，可以缓一些出汤。小盖碗则应该快一些。因为注水量不同了，所以出汤时间也要不同的哦。
2、注水方式，往盖碗加水的时候呢，千万不要对着中间冲或者对着茶叶冲水。一定要沿着盖碗的边缘加水。直接对着茶叶冲水，由于水温这个时候是100度，会让面上的茶叶过度浸泡。而底下的茶叶又没有浸泡到，导致时间不一致，滋味就会变。
就像洗衣机原理一样，水是旋转的，底下的衣服就一样跟着旋转在水中浸泡。这样说大家应该比较好理解。
3、水质，不同地区的自来水存在差距，南北差异会比较大一些。南方的水质叫柔，北方水质较硬，如果您讲究一些，尽量用矿泉水烧开冲泡。没有条件的情况下，让自来水沉淀一些时间再烧。会比较好。
这是因为各地的水所含的矿物质成分不同的原因，关于这点我就不多做解释
好啦，今天就暂时说到这里。
关于泡茶的三个要素，您掌握了吗？
茶叶泡的方法不一样味道不一样吗怎么回事和不同的人泡出的茶味道不同的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
