原创
龙坞，其实它才是杭州最大的“西湖龙井茶产地保护区”，这里游客稀少，而且价格比梅家坞也便宜上少许。
这处隐匿的世外桃源——龙坞风景区，就在杭州的西南面，终年云遮雾绕，万亩茶园苍翠开阔，随着地势高低起伏、渐次展开，风光旖旎，美不胜收。
龙坞相对于梅家坞和龙井村少了许多喧闹，安静了很多，抬头是蓝天白云，远眺视野中皆是漫山遍野的绿色茶园，若是有幸住在那边，碰上好天气的日子，晚上坐在阳台上，还能看到满天的繁星，是都市人群郊游、登山、踏青、露营、烧烤、垂钓的超级理想场所，是逃离城市喧闹的不二选择。
杭州的茶叶名声在外，这里漫山遍野都是茶树，深深地吸上几口茶园的空气，一股茶叶的清香沁入心脾，让人头脑清醒，若是时节正好，还可以自己亲自下来，动手体验下茶农们采摘茶叶的各种滋味。这里的农家乐味道和价格都不错，算是性价比较高的了，吃惯了大鱼大肉的你，想换一下口味，那便正好吃上一顿，饭菜量大又可口，吃完再来一杯
一、产区不同
西湖龙井，即为在杭州市西湖区产区范围内所产的龙井茶，西湖区内部还能分为核心产区（狮龙云虎梅）和非核心产区（龙坞、留下等）。
钱塘龙井，其产区为杭州西湖区范围外延、但又是在杭州地区内，如杭州萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安等县市区域。浙江龙井，其产区为杭州地区外、但还在浙江范围内，如温州，金华、绍兴、丽水等地。
二、香气不同
钱塘龙井的香气初闻明显，但细闻之下会略带有青草香气，后续渐淡；
而西湖龙井的香气初闻并无钱塘龙井的香气高，但其香气更加馥郁，即使冲泡多次后，香气依然平稳持久。
总而言之，西湖龙井的香气比钱塘龙井茶更加浓郁、优雅、持久。
三、口感不同
品饮钱塘龙井时，收敛感比较明显；
而西湖龙井茶口感微甘、生津，也更鲜爽些。
四、外形不同
虽然西湖龙井与钱塘龙井都是扁形茶，但是西湖龙井呈现糙米色、绿中带黄，条形较为粗犷;而钱塘龙井的颜色翠绿，且条索规整匀齐。
龙井茶特点：
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，“茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。[4]
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。
机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
龙坞的茶是西湖龙井。
西湖龙井简介：
西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
西湖龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”、“狮峰龙井”“梅坞龙井。“大佛龙井”产于新昌，香气高锐而持久，滋味鲜醇，“狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带，色泽略黄，素称“糙米色”。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带，外形挺秀、扁平光滑，色泽翠绿。西湖龙井茶的品牌有30多个。
鉴别西湖龙井的方法：
一摸：判别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶，放在拇指与食指之间用力捻即成粉末，则干燥度足够；若为小碎粒，则干燥度不足，或者茶叶已吸潮。干燥度不足的茶叶，比较难储存，同时香气也不高。
二看：看干茶是否符合龙井茶的基本特征，包括外形、色泽、匀净度等。
三嗅：嗅闻干茶香气的高低和香型，并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝：当干茶的含水量、外形、色泽、香气均符合要求后，进行开汤审评。取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味，后评叶底。这个环节更为重要。
