原创
一、普洱茶饼表面发霉了.还能用吗
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。
如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群，多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。
储存普洱茶十分讲究，高温、潮湿的环境容易造成霉变，因此要想品味普洱茶的陈香，应将其存放在20℃~30℃、湿度小于75%、通风阴凉的环境中，并且要隔绝有异味的食物，防止普洱茶吸味。如果普洱茶的纸包上有水渍，茶饼起白霜、有霉点或有霉味，冲泡后茶汤不清亮，可能已经变质，建议不要喝了。
传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类。
普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。
制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。
为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。
二、茶叶发霉了怎么办
问题一：茶叶发霉了怎么办？茶叶发霉的话，可以用以下小方法：
1、每天用半畅半干的布，小心的把表面的霉给擦掉，放在通风干燥的地方。
2、或用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉，然后放在阴凉通风处，偶尔翻腾几次，无需再做其他处理，但是要注意避免让阳光直射。
以上方法遇到雨季的话，可以坚持几个月，如果茶叶表面的霉消失了，就可再饮用，如果没有消失，那么只能够放弃;如果是晴天的话，那么坚持一个月左右，看看茶叶表面的霉有没消失。还有，这种处理茶叶发霉的方法，建议用在名贵茶叶身上，换言之，如果是普通价格低茶叶，最好是不要再喝了，省得自己麻烦。
如果不想茶叶发霉的话，那么在天气潮湿的季节，就要特别注意茶叶的储存环境，特别是要注意室内空气的流通，尽量维持储存地的阴凉干燥的环境。
问题二：茶叶有点霉怎么办茶叶霉了是因为水分长时超标导致的，伴随茶叶的变质!有霉味，颜色灰暗，严重者可见白色，黄色，绿色，灰色，褐色等霉斑!决不能食用是极强的致癌物质。正常茶叶含水量是5--6%当达到10%以上时极易变质生霉，所以要注意保存，防潮!霉茶决不能食用!切忌!!!
问题三：怎样辨别茶叶有没有发霉 20分茶叶发霉呈灰白色，能闻到霉变的味道，在阳光下抖动有粉尘。
你可以用手指捻茶叶、如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不处，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素。你也可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味，不够芳香，那就估计是发霉了。
发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些毒素进入人体，会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用。因此霉变的茶叶不能饮用，必须弃掉。
问题四：怎样辨别茶叶发霉 1、闻气味
要辨别茶叶的新旧、好坏都是首先要闻茶叶的气味，没有变质的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味。
茶叶正常的颜色是嫩绿或墨绿，鲜润活气的，若出现黑点、灰白色等类似霉点的则是已经发霉了。
各种茶叶都有特定的外形特征，没有发霉的茶叶是叶片则紧结、条索明亮的。
茶叶发霉是不能再喝的，茶叶发霉龚因为受了青霉、曲霉污染，发了霉的茶叶所泡的茶汤不仅已经没有了茶香，而且人体喝了还对身体有一定的损害，如头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。
问题五：茶叶发霉可以喝吗？茶是适合长期饮用，而且茶叶是一种能够长期保存，香气依旧的神奇物质，那么茶叶发霉可以喝吗？发霉变质的茶叶里含有青霉酸、氯环素、黄天精等多种霉菌素。这些毒素进入人体，会出现腹泄、腹痛、头晕、四肢无力等症状。长期饮用可以使肝脏、肾等脏器变性、坏死，甚至有致癌作用。因此霉变的茶叶不能饮用，必须弃掉。放置茶叶水的杯子如不常用霉变后，应刷洗干净再用。同样，霉变的茶叶也不能用来作食品。市场上卖的茶叶饼干、茶叶奶糖、茶叶麦乳精、茶叶冰棍、茶叶冰淇淋等种类很多，制造者要严格把握，购买者应注意，变味的不能食用。
问题六：茶叶发霉了怎么办发霉的茶叶是无论如何也不能再喝了。不要说发霉，就是茶叶稍微变色了都最好不要饮用。特别是绿茶。不利于健康。可以做花肥或者放在某个地方夏天燃烧驱蚊，也可以放在测试里燃烧驱异味。
问题七：喝了发霉的茶叶有什么坏处发霉茶危害大
茶叶和其他食品一样，有保质期限。大部分茶的保质期都在18个月左右。茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。
茶叶发霉是因为受到了青霉、曲霉污染，能产生如黄曲霉(世界卫生组织癌症研究机构划定为1类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质)。黄曲霉耐高温，无法经过高温煎炸烹调消除。它的危害性在于对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。所以，喝了发霉的茶轻则可能引起头晕、眼花、腹泻等食物中毒的症状，重则可能会引发诸如肝、肾等重要器官的病变。
问题八：这茶叶是发霉了吗？ 10分您好，不管是装茶叶的食品袋还是茶叶罐在装入茶叶后都会出现这种情况，这是茶叶上的茶毫茶毛以及一些细碎的茶沫附着在包装上。也有茶叶因为存放不当而发霉变质的。最简单的鉴别方式，如果茶叶干燥且茶香茶型茶色没有改变就是正常的请放心饮用。而正真发霉的茶叶会很潮湿且茶香茶型茶色会有很大的变化。
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问题九：茶叶发霉了怎么办？有什么办法再利用吗？茶叶会发霉，发霉后的茶叶不能再饮用，也不可以用来做茶叶蛋。可以用茶叶来杀菌除臭，例如：将茶叶用卫生纸包裹好，放在鞋里去除异味还可杀菌，放到冰箱里、衣橱里、厨具等等。
如果茶叶的量多的话，也可以把发霉的茶叶洗干净，然后晒干，做成茶香枕，这样有助于睡眠，特别是对于失眠的人而言具有很好的功效。
三、普洱茶发霉了,怎么处理
1、对于一个忠实的普洱茶客来说，每年的春茶季上市，总会以自行购买，或者朋友推荐购买等方式购进一批新的普洱春茶，准备自己好好存起来，用时间来期待，陈化每一年存进自己小茶仓的普洱茶，往后每一年都能喝到自己所仓储的普洱茶，就好像我们去银行存钱一般，将自己辛苦挣的钱存起来，留待所需之时。
2、把钱存在银行，我们不必担心钱生锈，发霉，凭空消失了
3、但是我们将茶存在自己的小茶仓里，却会因为一些意外，或者自己的不小心，造成茶叶的损坏
4、其中普洱茶发霉就是一个特别容易出现的问题
5、有的好茶，发霉了自己舍不得丢掉，想要挽留，所以找解救方法。
6、在讨论解救方法之前，我们先来认定一个问题，你手里的普洱茶真的是发霉了吗？
7、记得小编刚刚来接触普洱茶的时候，第一个学习的就是泡茶，然后就是学习撬茶，一件茶叶，六提四十二饼，小编练习了两件茶，一件生，一件熟。
8、拆开棉纸之后，我发现有的一些饼表面会有一些小白点，生饼熟饼都会出现，一开始我也以为可能是发霉了，后面店里的姐姐看了跟我说，其实根本不是发霉。
9、而是因为当时我拿来练手的那两件茶都是年份比较久的，包饼的棉纸的材质问题，掉了一些小小的纸屑，然后吸附在了茶饼上。
10、不知道大家是否能看清楚，其实这根本就不是发霉。
11、如果你的茶饼上发霉了，那么霉作为一种菌体，其实是不容易被清理掉的，就好像一个菌子，你清理了上面，却始终会留有一部分的根角。
12、再一个，如果你记得这饼茶原本的香气，但是如果真的发霉了，那么这个茶原本的香气肯定会受到影响。
13、再一个，发霉的茶泡出来的茶汤，肯定滋味香气也是有异样的。
14、来个分割线哈，普洱茶发霉了，应该怎么处理？
15、小编我的回答是：当然是把这个茶给处理了
16、如果不是很严重，把发霉的直接撬了丢掉吧，其实这个只是心里作用大法（把他撬了丢掉主要是为了让你忘记他曾经发过霉这件事）
17、如果比较严重，还是把茶丢了吧，而且尽早丢掉，避免一饼茶发霉，将你其它与其一起放置的茶叶也给糟蹋了。
18、最终建议：发霉不管大小，还是丢了吧，毕竟一饼茶再怎么珍贵，也没有咱们的身体珍贵是不是，发霉的茶喝了轻微拉个肚子事小，万一食物中毒了，你岂不是很尴尬
19、各位茶友，你们好，我是贞瑞普洱的小编，更多普洱茶问题欢迎大家私信，评论。
四、劣质普洱怎么处理
如果家中存有普洱茶串味儿了，不能喝了的话，可以用普洱茶当做干燥剂或是吸味剂，放置在某处，因为普洱茶能够吸附潮气和异味。
并且有些普洱茶虽然是受潮了，味道改变了，不能够喝了，但是并不影响它的一些功能，比如说干茶，茶饼的普洱茶在没有破坏外包装的情况下，可以当做装饰品摆放在家中某处也是非常不错的。
1、干茶外形：普洱生茶的外形匀称、条索紧结、乌润有光泽；熟普的外形匀称、条索紧结、清晰，色泽褐红、油光润泽。触摸茶饼饼面光滑。
如果遇到的茶品干茶表现为条索松散，色泽暗沉，易断碎、用手触摸还会黏手，甚至发霉等；则为次。
2、闻香气：闻香气是一个非常直观的感官反映。普洱茶的香型会随着内质转化而不断变化，但是优质普洱茶无论它如何变化闻了香气之后总是令人愉悦的、舒适的。香气表现为清香、花香、蜜香、药香、陈香；常见的劣质味有这些：茶叶在存放过程中受潮霉变而产生的霉味。
青味：青味通常是因为制作工艺欠佳的问题产生，杀青时间较短、茶叶发酵环节没做好，发酵过轻，也容易产生青味。
