原创
一、如何调制牛奶红茶
1、很多年轻人喜欢饮用美味可口的牛奶红茶，冲泡配制方法是，先将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量比清饮稍多些，然后冲入热开水,约5分钟后，从壶咀倒出茶汤放在咖啡杯中；如果是红茶袋泡茶，可将一袋茶连袋放在咖啡杯中，用热开水冲泡5分钟，弃去茶袋。然后往茶杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的奶茶呈桔红、黄红色为度。奶量过多，汤色灰白，茶香味淡薄，奶量过少，失去奶茶风味，糖的用量因人而易，以适口为度。
2、适宜调制的红茶种类可以说小种、英德、闽红、滇红、巴渝红、等，牛奶选用纯牛奶为宜。
二、如何冲泡奶茶
1、红茶的调饮宜选用味道浓郁强劲的茶叶，如印度的阿萨姆红茶、锡兰的乌瓦红茶、非洲的肯尼亚红茶、英国的伯爵茶等，都是经典的调饮良伴。
2、茶具：有柄带托的茶杯、茶仓、滤网、随手泡、汤匙。
3、材料：CTC红茶、牛奶、糖（或蜂蜜）。
4、①温杯，将开水注入壶中，持壶摇数下，再依次倒入杯中，以洁净茶具。
5、②置茶，用茶匙从茶仓中拨取适量茶叶入壶，根据壶的大小，每60毫升容量需要干茶1克。
6、④分茶，静置3～5分钟后，提起茶壶，轻轻摇晃，使茶汤浓度均匀，经滤网倾茶入杯。随即加入牛奶和糖（或蜂蜜），调味品用量的多少，可将每位宾客的口味而定。
7、⑤品饮，品饮时，需用汤匙调匀茶汤，进而闻香、品茶。
8、奶茶的另外一种制作方法“熬煮法”：准备一个熬煮奶茶的锅，放入3/4的牛奶，1/4的水（可根据每人的口味变化），再按锅的容积放入几个红茶包，一起熬煮，大概20分钟左右，香气扑鼻的奶茶就做好了，再根据各人的口味添加蜂蜜、炼乳等。
三、如何用锡兰红茶做奶茶
1、首先准备好红茶和牛奶，如图所示。
2、然后用茶水炉煮茶叶，最后煮两遍，这样口感会更好，如图所示。
3、接着准备一个小杯子，在杯子里加一点盐，把煮开的红茶倒至杯子的一半，加入牛奶就可以了，如图所示。
4、最后可以根据自己口味加一些糖，这样用锡兰红茶制作的奶茶就做好了，如图所示。
